Fajitas au bison

Recette à base de Viande de Bison

Les ingrédients

• 1 steak haché ou 2 pavés de bison
• 1 sachet de sauce fajitas
• 1 tomate
• 3 oignons
• Guacamole
• Crème d’oignon
• Sauce piquante (sauce à pizza)
• 4 tortillas
• Poivre vert

Les étapes de préparation

Hachez ou coupez en fines tranches (selon votre préférence) les pavés si vous n’avez pas de steak haché. Une fois coupé, les mettre dans une assiette creuse et verse le jus de citron par-dessus, l’ail, sel et poivre. Mélangez un peu la viande pour que la totalité soit imprégnée de la marinade. Recouvrir d’un film transparent et laisser mariner au réfrigérateur pendant 6 à 8heures.

Une fois le temps écoulé, cuire la viande 2-3 minutes de chaque côté. Verser la sauce fajita par-dessus dans la poêle pour qu’elle se mélange à la viande quand celle-ci est cuite. Mélangez-la avec la viande 2-3 minutes puis servir le tout (viande et sauce) dans un plat. Prenez un fajitas, placez votre viande avec la sauce à l’intérieur et ajoutez toute la garniture que vous souhaitez : oignons, guacamole, sauce piquante, crème d’oignon, tomates, poivre vert.

Accords mets et vins

• Santo Thomas, cabernet sauvignon, Mexique
• Crozes-Hermitage rouge, France
• Côtes de Provence rosé, France